生鸡蛋
不少人认为生鸡蛋有特殊的功效，例如某国人用生鸡蛋合着啤酒一起喝下肚，认为有神器的壮阳功效，而日本人只是单纯的认为要保留食材的本味所以吃生鸡蛋，一般是早餐的时候吃，用生鸡蛋打在一小碗米饭上，然后用酱油拌着吃。
在日本吃生鸡蛋是一种文化，他们对上市的鸡蛋安全标准非常的高，所以在家就不要轻易尝试了。
生马肉
小编记得小的时候在农村有一种说法“吃马肉、发马疯”，大概意思就是马肉是发物，吃了会诱发一些奇怪的病症，当然经过小编多次吃马肉的经验，这好像只是一个古老的谣言。而日本的生吃马肉，小编直到去了日本才第一次听说，日本人吃马肉刺身就和吃其他海鲜刺身一样的普遍，吃法也差不多，配上酱油和薄荷叶，比较有嚼劲。
鲜鱿鱼刺身
在家里鱿鱼炖鸡没少吃，对于内陆人来说就是一股鱼腥味，鲜鱿鱼刺身如果没吃过肯定不知道鱿鱼还有这样的美味吃法，这可是上好的料理，拥有非常好的卖相，因为鱿鱼被斩首后身体会变成透明色。入口有一种说不出来的口感，是一种幸福的味道。
烂大豆
物如其名，就是烂大豆，是一种发酵了的大豆，是一种弥漫着恶臭的大豆，是一种闻上一口连第二天的饭都不想吃的大豆，吃法和生鸡蛋拌饭大径相同，日本人认为发酵的大豆有降血压、防脑中风（未经科学论证，读者请勿当真）。
鱼白
日语称为“白色的孩子”，其实就是鱼的精巢，大多日本人吃的雄性鳕鱼、河豚的精巢，小编未敢尝试，无法表达其味道，但是看到日本人吃得津津有味，我估计味道应该不会差。
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